Продукты
В избранное
Шпик
460руб.
Шпик
450
руб.
Сало свиной туши, может просто подвергаться посолу или же дополнительно коптиться.
В избранное
Рулеты
550руб.
Рулеты
500
руб.
В качестве основы можно использовать любое мясо, для начинки применяют сало, ветчину, яйца, фрукты, другие продукты. Используется как закуска, так и полноценное блюдо. Бывает копчено-вареным и сырокоп...
В избранное
Ветчина
Ветчина
550
руб.
Применяются свиные окорока (задние и передние), не должно быть костей, реализуется вареной или варено-копченой.
В избранное
Грудинка
Грудинка
650
руб.
Продукт делается из грудобрюшной части, используется вместе с ребрами и хрящами, поочередно мясо чередуется со шпиком, готовится в сырокопченом, варено-копченом и запеченном виде....
В избранное
Шейка
Шейка
700
руб.
Используется шея свиной туши, запекается, особенность ― в разрезе имеет мраморный рисунок.
В избранное
Бекон
Бекон
750
руб.
Используется свинина (окорок или лопатка), которая предварительно вымачивается в рассоле или просто солится, часто натирается специями. Затем продукт проходит процесс копчения....
В избранное
Карбонад
880руб.
Карбонад
800
руб.
Используется поясничная и спинная часть свиньи, запекается и жарится, имеет полусантиметровый слой сала, в итоге получается изделие прямоугольной формы....
В избранное
Окорок
В избранное
Бастурма
В избранное
Буженина
Буженина
2 200
руб.
Используются задние окорока, чаще всего из свиной туши, имеет овальную форму с наружным двухсантиметровым слоем шпика, подается в запеченном виде....