В избранное
460руб.
450 руб.
Шпик
Сало свиной туши, может просто подвергаться посолу или же дополнительно коптиться.
В избранное
550руб.
500 руб.
Рулеты
В качестве основы можно использовать любое мясо, для начинки применяют сало, ветчину, яйца, фрукты, другие продукты. Используется как закуска, так и полноценное блюдо. Бывает копчено-вареным и сырокоп...
В избранное
Хит
Ветчина
(5/5)
550 руб.
Ветчина
Применяются свиные окорока (задние и передние), не должно быть костей, реализуется вареной или варено-копченой.
В избранное
Хит
Грудинка
(4.3/6)
650 руб.
Грудинка
Продукт делается из грудобрюшной части, используется вместе с ребрами и хрящами, поочередно мясо чередуется со шпиком, готовится в сырокопченом, варено-копченом и запеченном виде....
В избранное
Хит
Шейка
(4.2/6)
700 руб.
Шейка
Используется шея свиной туши, запекается, особенность ― в разрезе имеет мраморный рисунок.
В избранное
750 руб.
Бекон
Используется свинина (окорок или лопатка), которая предварительно вымачивается в рассоле или просто солится, часто натирается специями. Затем продукт проходит процесс копчения....
В избранное
880руб.
800 руб.
Карбонад
Используется поясничная и спинная часть свиньи, запекается и жарится, имеет полусантиметровый слой сала, в итоге получается изделие прямоугольной формы....
В избранное
1 200 руб.
Окорок
Свинина из тазобедренной или плечелопатной части, которая подвергается копчению.
В избранное
1 850 руб.
Бастурма
Вяленая вырезка, используется любое мясо, традиционная еда кочевников.
В избранное
2 200 руб.
Буженина
Используются задние окорока, чаще всего из свиной туши, имеет овальную форму с наружным двухсантиметровым слоем шпика, подается в запеченном виде....